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白いガトーショコラ(笑)

  • 2009/02/12(木) 09:32:52

この間の記事でガトーショコラを作ったってのを書きました
で、今回は白いガトーショコラってのを作ってみることにしました(笑)

そうです、もうお気づきですね
チョコレートをホワイトチョコレートに替えただけ(*￣m￣) ププッ
んで、今回はなんとなく生クリームが入れたくなったんで
こちらのガトーショコラレシピを参考にしてます

なにしようかなぁ

材料
ホワイトチョコレート１２０ｇ
生クリーム６０ｃｃ
バター６０ｇ
小麦粉６０ｇ
砂糖６０ｇ
卵黄２コ
卵白２コ

小麦粉はふるっておきます
オーブンを１５０〜１６０度にあたためておきます
作り方
�（�騰寸前まで温めた生クリームにホワイトチョコレートを細かく刻みいれとかす
�↓，吠�量のバターを入れ溶かす
�Ｍ馭鬚鉾称未虜重�を入れ角が立つくらいまで泡立てる
�ね餡�に残りの砂糖を入れ湯せんにかけながら白っぽくなるまで泡立てる
�キ△豊い鯑�れて混ぜる
�Νイ豊�の卵白を半量入れて混ぜる
�Г佞襪辰討�いた小麦粉を�Δ忘�ぜる
�┿弔蠅陵馭鬚鬮Г貌�れさっくりと混ぜる
��出来上がった生地を型に流し入れ１５０〜１６０度のオーブンで３５〜４０分焼く

参考にしたレシピとはちょっと作り方を変えちゃいました(笑)
元のレシピではココアパウダーが入るんだけど
小麦粉をちょっと多めにして、ホワイトチョコも分量を増やしました
で、砂糖を減らしてみましたよ

この材料で１５ｃｍの丸型１コとマフィン型３コ分できました

ガトーショコラの場合切ったときに『サクッ重っ』って感じだったんだけど
今回のは『サクッちょっと重いかな』って感じの仕上がりでした（よくわかんないか・笑）

明後日はバレンタインデー
ちょっと目先を変えて白いの作るのもいいかもね(≧∇≦)b

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